A l’étranger, on a tendance à assimiler le bœuf du japon au bœuf de Kobe, mais le bœuf d’Osaka na rien à envier à cette variété ni aux autre variétés de viandes bovines de l’archipel. Aujourdhui, nos chefs et cuisiniers préparent des menue de cuisine japonaise, occidental et chinoise, aini que des teppanyaki à base de Naniwa kuro-ushi, pour que nos clients de l’étranger qui visiteront l’hotel Plaza Osaka un fois la pandémie de covid-19 terminée puissent savourer la qualité exceptionnelle de cette viande.

Le marché ne reçoit que cinq bovins par mois et cette viande ne peu être consommée que dans les établissements renommes de Osaka.

Connu comme l’un des sommets de la viande bovine, Naniwa kuro-ushi sera préparé et mis a la disposition des consommateurs de tout l’archipel, sous la supervision du Chef cuisinier de l’hôtel.

Les bovins adaptes a la qualité du Naniwa kuro-ushi sont des femelles engraissées pendant au moins 30 mois (au lieu de 25).Le Naniwa kuro-ushi se caracterise par l’aspect marbre de le viande-le shimo-furi, son onctuosité et la légèreté de la graisse animale.
Nous vous invitons à agrémenter la viande de boeuf et les plats de saison du Chef de notre Hotel Plaza Osaka par un verre de bon vin.

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